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    Las sales de fosfato incluyen las diferentes combinaciones del ión fosfato con sales y minerales. Los alimentos ricos en fosfato incluyen a los productos lácteos, los cereales integrales, los frutos secos y a algunas carnes. Los fosfatos que se encuentran en los productos lácteos y en la carne parecen ser más fácilmente absorbidos por el cuerpo que los fosfatos que se encuentran en los granos de cereales. Las bebidas de cola contienen una gran cantidad de fosfato; de hecho, tienen tanto fosfato que pueden hacer que la cantidad de fosfato en la sangre sea muy alta.
    La gente utiliza las sales de fosfato como una medicina. Tenga cuidado de no confundir las sales de fosfato con sustancias como los fosfatos orgánicos, o con los fosfatos tribásicos de sodio y los fosfatos tribásicos de potasio que son muy venenosos.
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